李时珍认为薤有何功用？

李时珍说：薤八月栽根，正月分莳。宜种肥土。数枝一本，繁茂根大。叶状似韭，韭叶中实而扁。有剑脊。薤叶中空，似细葱叶而有棱，气味也如葱。二月开细花，紫白色。根如小蒜，一本数颗，相依而生，五月叶青时则可挖根，过早则肉不满。根用于煮食、泡酒、糟藏、醋浸都可。切葱、薤实诸醴以柔之。白乐天诗云“酥暖薤白酒”，说用酥炒薤白投酒中。还有一种水晶葱，葱叶蒜根，与薤相似，不臭，也是这类。野薤俗名天薤。生麦地中，叶似薤而小，味也辛，亦可供食用，但很少见。 　　薤白 　　味辛、苦，性温、滑，无毒。主治金疮，防胖，不饥，防老。入筋骨，除寒热，去水气，温中散结气。煮食耐寒，止久痢冷泻，健身。治泻痢后重，能泻下焦气滞。下重者，气滞也。四逆散加薤白以泄气滞。治少阴病厥逆泄泻，胸痹刺痛，下气放血，安胎。治妇人带下赤白，做羹食。骨鲠在咽不去，食之则下。补虚解毒。白者补益，赤者疗金疮及风病，生肌肉。与蜜同捣，涂汤火伤效速。温补，助阳道。