大家都知道，在牛皮癣治疗过程中，除了要积极配合医生的治疗，保持良好的心态，注意周围的环境卫生以外，饮食也是不可忽略的一个重要方面，比如说，红酒和苹果有利于牛皮癣患者的康复，牛皮癣患者要忌食海鲜等刺激性的食物。
此外，有些蔬菜对于牛皮癣患者来说也是难得的宝！那么，就为大家分享一些适合牛皮癣患者的蔬菜吧！
西红柿：含有维生素B1、B2维生素，尼克酸、维生素C、胡萝卜素，钙、磷、铁、还含有较多的苹果酸、柠檬酸等有机酸，维生素PP含量在果蔬中名列前茅。对牛皮癣患者有生津止渴、健胃消食、清热解毒功效。
菠菜：含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。对牛皮癣患者具有增强抗病能力、保障营养、增进健康、促进人体新陈代谢、清洁皮肤、抗衰老等作用。
白菜：含有胡萝卜素、维生素C等多种成分。其性味甘、温，对牛皮癣患者具有解热、安神等作用。
白萝卜：含有碳水化合物、钙、磷、胡萝卜素、维生素C等成分。其性味甘、辛、凉，对牛皮癣具有具有清热解毒、消食等作用。
黄瓜：含有糖类、氨基酸和B2、C、A等多种维生素。其性味甘、凉，对牛皮癣具有清热解毒、利水等作用。
胡萝卜：主要含有大量胡萝卜素，可以补充牛皮癣患者体内维生素A的缺乏。
苦瓜：含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、胡萝卜素、维生素C等，其中维生素C的含量较高。其性味苦、凉，对牛皮癣患者具有清热、解毒的作用。
空心菜：含有蛋白质、钙、磷、胡萝卜素、维生素C以及B1、B2等。其性味淡、凉，无毒，对牛皮癣患者具有清热解毒、化瘀消肿等作用。
油菜：含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素类。其性味辛、温、无毒，对牛皮癣患者具有清热解毒、活血消肿、清肺明目等作用。
芋头：含有蛋白质、钙、磷、铁及维生素类。其性味甘、辛、平滑，有小毒，对牛皮癣患者具有清热解毒、祛瘀消肿、补虚止痛、消炎等作用。
茄子：含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、胡萝卜素、维生素C等。其性味甘、凉、无毒，对牛皮癣患者具有活血凉血、去风消肿等作用。
丝瓜：含有蛋白质、糖类、钙、磷、铁及维生素类。其性味甘、凉，对牛皮癣患者具有清热解毒功效。
土豆：含有大量淀粉，其它还有蛋白质、脂肪、钙、磷、胡萝卜素、维生素C等。其性味甘、辛、寒，对牛皮癣患者具有清热解毒、消炎脂同等作用。但发芽或土豆皮发青时，含有毒性较大的龙葵素，不能食用。
从上述可以看出，这些蔬菜含有的营养成分可以为牛皮癣患者清热解毒、化瘀消肿、祛瘀消肿、补虚止痛、消炎等作用。所以，还等什么，赶紧试下这些蔬菜的作用吧！
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