黑美人西瓜比较硬代表瓜没有成熟，里面的果肉口感肯定不好发白，应该是提前采摘的瓜或者被药物催熟的瓜，最好不要买硬皮的黑美人西瓜。黑美人西瓜的价格之所以低，主要是由于其种植成本不高，并且种植技术简单没有什么技术壁垒，大家都可以简单种植黑美人西瓜，市场上卖这瓜的人多了，供大于求自然价格不会太高。
1、没有成熟
如果西瓜里面的果肉比较硬，可能是西瓜没有完全成熟，所以里面的果肉会变硬变白，口感不好。
引起西瓜瓤没成熟的原因，可能是栽培时间不够，提前采摘的，所以不成熟。也可能是因为使用了催熟的药物，加入了大量的消肿和促红细胞生成素，这样西瓜虽然个大匀称，但里面的果肉还不够成熟，吃起来吃力，味道不好。
2、气温过低
在西瓜成熟期，如果环境温度过低，可能会影响西瓜的发育，导致营养物质积累不足，西瓜果肉变硬。注意调节生长环境的温度，尤其是西瓜采摘时，保持好温度，可以促进西瓜成熟，使西瓜口感更好。
3、施肥不当
西瓜栽培管理时，如果长期不施肥，可能会造成营养不良，使西瓜发育不好，还会导致西瓜变硬。如果施肥时不注意施肥量，磷肥或氯肥施用过多，也会导致西瓜里面的果肉变硬。
4、高温干旱
在栽培管理西瓜时，如果高温天气水分不足，也会导致生长不良，使西瓜生长变差，还会导致西瓜变硬。
黑美人西瓜便宜的原因有很多，主要是种植规模大、种植技术简单、种植成本低黑美人瓜是西瓜的一个品种，黑美人西瓜比其他品种的西瓜要甜，肉比其他品种的瓜要紧。
这种西瓜的果实是长圆形的，瓜比较小，果皮呈墨绿色，有隐约的条纹。 一般早熟，果皮薄而韧，肉质细嫩多汁。 黑美人是黄瓤小型西瓜的代表，果实整齐，果肉呈晶黄色，肉质极其嫩脆，甘甜多汁，纤维少，不耐贮运。
看：较好的黑美人西瓜一般皮色乌黑，有一定光泽，瓜蒂、瓜脐部位向里凹入，藤柄向下贴近瓜皮。
摸：宜选瓜皮较滑且硬的瓜。掂：同等大小的瓜，宜选重量稍轻的。
听：将黑美人西瓜拿起来，用手指轻弹，若有清脆的咚咚声则说明瓜已完全成熟，若为突突声，则代表成熟度较好，若为噗噗声，则是过熟的瓜，若为嗒嗒声则是生瓜。
科学家找到最古老陨石起源地 “黑美人”指引我们了解黑美人西瓜很红有问题吗如何把西瓜变成花肥呢？西瓜皮对于种植的妙用十招挑出皮薄味甜的西瓜吃西瓜可以解酒吗？流产后西瓜能直接吃吗人流后西瓜可以吃的很多吗夏天产妇能吃西瓜可以吗坐小月子可以吃西瓜可以吗
