荸荠是比较常见的一种食物，它的吃法比较多，可以直接生吃，也可以煮熟吃，相对比而言，煮熟吃会更卫生更安全一点。因为荸荠生长在水里面，容易有寄生虫，所以一般高温煮熟之后，寄生虫会死掉，这样吃起来会更好一点。
10到20分钟。
荸荠可以生吃，也可以煮熟吃，它含有丰富的有益成分，具有很高的食用价值。荸荠通常煮10到20分钟就可以吃了。当它们成熟时，会变得越来越黑。请注意，无论您如何烹调，都不要烹调太久，否则会影响清爽爽口的口感。要判断它是否成熟，最好用指甲捏它，不要发出清晰的声音。
1.生食荸荠实际上是最甜的。如果你做饭，你可以用压力锅煮五分钟左右。蒸要花很长时间，至少半小时。
2.煮至完全煮熟。它应该是深色的。捏指甲时没有像生指甲一样的清脆声音。一般来说，可以在10分钟内完成。
3.这取决于你怎么吃。如果你用它做甜点，你需要把它煮烂，大约10-20分钟；如果你用它来炒蔬菜，在其他材料成熟后加入荸荠，然后快速炒，那么你就可以离开锅了。
一般来说，在100℃下煮沸5-10分钟可以杀死大多数寄生虫。
荸荠是一种生长在泥土中的植物。它的表皮有根和叶。它很容易被寄生虫寄生。此外，在采摘和运输过程中，很容易破坏荸荠表皮，寄生虫可能会进荸荠内部。有人建议，烹调荸荠更安全、更健康。然而，对于像荸荠这样的蔬菜和水果，烹饪时间通常较短，而且很容易烹饪。此外，沸水大约5分钟可以杀死寄生虫。因此，为了去除荸荠中的寄生虫并保持煮熟荸荠的清脆味道，建议将荸荠煮沸5-10分钟。
寄生虫非常害怕高温。一旦温度超过70℃，可通过加热5分钟将其杀死。当温度为100°C时，它们可以在不到1分钟内被杀死。荸荠通常煮不少于10分钟。在此过程中，水将长时间煮沸至100℃。因此，煮熟的荸荠自然没有寄生虫。
材料：
红枣，银耳，荸荠，冰糖。
做法：
1.准备原料，洗净红枣，预先浸泡银耳，将其撕成小花。
2.荸荠被削皮并切成碎片。
3.将水倒入锅中，加入红枣和银耳，煮沸。将小火慢慢煮沸，直到银耳变软，出现胶体。
4.加入荸荠，煮10分钟。
5.加入冰糖融化。
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