菱角一般都是煮着吃的，这样吃起来粉粉糯糯的，味道很不错，很多人都会用电饭煲煮菱角吃。煮菱角也是有一定讲究的，尤其是时间的把握。一般来讲，菱角用电饭煲煮15分钟左右就可以煮熟，如果比较老，就需要煮久一点。
电饭煲的密封性好，可以把菱角放在电饭锅里煮15分钟左右。然而，菱角可以分为大小、四角和两角，烹饪时间也与烹饪量有关。如果你多煮一些，你可以在15分钟的基础上多煮一些。相反，如果你煮得少，你可以适当缩短烹饪时间。
菱角含有淀粉、蛋白质和其他营养成分，生吃时不易消化和吸收。烹饪后容易吸收。一般来说，菱角可以在烹饪15分钟后食用。菱角性凉，有清热作用。粥还有健脾益气、防癌、减肥的功效。
可以直接用水煮，也可以加入调料。
以下是制作菱角的步骤：
1、首先将菱角浸泡在清水中30分钟，然后用废牙刷将菱角表面的泥土和裂纹洗掉。
2、取适量花椒、八角、香叶，将葱切成段，姜切片备用。
3、将洗净的菱角放入锅中，用水浇在菱角上，加入葱、姜片、辣椒、八角和香叶，盖上盖子，用大火煮沸，再转中火15分钟。
4、吃东西的时候，可以直接把壳掰下来吃。剥皮和干燥后，你也可以将其作为零食烹饪。
一般无特殊的相克食物。
菱角是生活中非常常见的食物材料。它所含的成分与大多数食品材料之间没有不相容性。一起吃不会产生有毒物质，所以一般来说没有相互排斥的食物。
然而，菱角含有较多的淀粉和蛋白质，食用后不易消化。因此，对于一些消化功能不是很好的人来说，吃菱角的时候最好不要吃太多，同时可以避免吃更多消化不良的食物。
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