黑枸杞的功效与作用-黑枸杞图片植物图片

黑枸杞的营养价值

黑枸杞是近些年新发现，而且很时髦的一个品种叫——黑果枸杞。将一小撮黑果枸杞放入清水中可以看到水中会出现紫色云雾状东西。大家不要以为这个是染的东西，这个是对我们人体非常有用的花青素，以往说蓝梅是花青素里面含量最好的，而研究发现黑枸杞里面的花青素要比蓝梅还高，是所有果食中花青素含量最高的品种（紫色云雾状出现得多少与水的PH值有关）。

黑枸杞除了花青素以外，其它有效成分与红色枸杞的有效成份基本上相识，甚至比红色枸杞更好。黑枸杞的最大特点就是花青素的含量高。

黑枸杞中花青素的作用

花青素最主要的功效就是抗氧化、抗衰老、消灭自由基。提到抗氧化我可能会一下想到我们都知道的维生素C、维生素E，而花青素的抗氧化作用是维生素C和维生素E的数十倍。

黑枸杞-图1

主要营养成分

野生黑枸杞味甘、性平，富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、B2、钙、镁、铜、锌、锰、铁、铅、 镍、镉、钴、铬、钾、钠等各种营养成分。另外黑枸杞是迄今为止发现原花青素含量最高的天然野生果实，含量超过蓝莓，是天然的抗氧化剂。