红糖的功效与作用

（红糖的作用）【点击放大】

古法红糖挑选

1、红糖断面是否有纹路。

2、颜色越深说明越浓缩，营养越保持得越好。

3、好的红糖闻起来有甘蔗汁的清香味、品味甜中带鲜。不好的红糖有酒味、酸味、品味焦苦。

食用方法

一、红糖姜汤丸子

【食材】糯米粉、生姜、红糖；

【做法】1、生姜切处后，起锅热油，把姜片煎到金黄色，加入清水，适量的红糖，以中小火熬煮；2、糯米粉加入适量的清水，揉成均匀光滑的面团后，揉搓成一颗颗大小相同的小丸子。3、待汤头熬煮好时，放入糯米丸子煮熟即可，红糖姜汤丸子就完成了。

注意事项

只有用古法熬制的方法才有药性，目前市面上销售的用现代工艺生产出的红糖没有药性，滋补的效果差。中医上说的有药性的红糖也是指古法红糖。

红糖的储存

在红糖的储存中最好使用玻璃器皿，密封后至于阴凉处.