陈伟:控糖食谱,吃糖多的危害20200519健康之路

以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路2019年5月19日节目视频及要点内容笔记，本期主题《学做控糖高手》。做客专家：北京协和医院临床营养科主任医师——陈伟。主要内容：每人每天吃多少糖才标准，吃糖多的危害等。

每人每天吃多少糖才标准

吃的甜食太多，在体内过多蓄积糖分，在体内变成脂肪，时间长了整个脏器就会受到影响，很容易引发心脑血管方面的疾病。很多人认为自己摄入糖的量不高，实际上糖在日常食用的饮食中普遍存在，特别是在饮料当中，含糖量都非常高，比如我们常喝的550ml可乐中含糖量相当于15块方糖。

世界卫生组织推荐，每人每天摄入糖应不超过25克。大量证据表明：精制糖、精炼糖、蔗糖、添加糖等糖类，长期大量摄入，容易发生心脑血管疾病、阿尔茨海默病，包括因重度肥胖造成肿瘤等相关疾病。

吃糖多的危害-胰岛素抵抗

1、长期过量摄入糖分，会造成体内发生胰岛素抵抗，可能发展为糖尿病前期，甚至是糖尿病；

2、饮料中含糖量很高，多过喝饮料会给人体蓄积过多的脂肪，造成各种激素水平紊乱，出现痤疮或是女性的月经周期不调等；

3、肠道菌群吃“糖”，人体摄入糖分过多，容易造成肠道内菌群紊乱，进而影响大脑代谢，造成心血管的疾病、慢性肠病，甚至是恶性肿瘤。

如何控制食品中的糖

本身不甜，但加入大量外源性糖而制成的甜品，如果脯、山楂条等要少吃。

本身也有糖，但为了口味儿加入其他甜分而做成的食品，如萨其马、土司面包、蛋糕等要少吃。

食材本身无糖，但是烹调加糖，如糖醋里脊、糖醋排骨、牛肉脯等要少吃。

身体成分测试

身体成分测试主要是评价肌肉和脂肪，因为糖摄入过量，既会增加脂肪，同时也会减少肌肉。

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