健康之路:红枣的种类及作用-龙眼的作用20211002

以下内容为中央10套健康之路2021年10月2日节目视频及要点内容笔记，本期主题《秋季餐桌上的养生智慧（五）》。做客专家：广东省中医院主任医师——杨志敏；北京中医药大学主任医师——王雪茜；中国中医科学院广安门医院主任医师——吴向红；首都医科大学附属北京中医医院主任医师——王国玮。主要内容：水果在鲜、干不同状态下都有哪些养生功效等。

红枣的养生功效

自古就有：“日食三枣，长生不老”的说法。红枣在中国种植历史悠久，品种众多，各具特色。

稷山板枣

果实偏圆形，略带上宽下窄，成熟后为黑红色，果肉可以拉出金黄色的亮丝，口感细腻无渣。板枣以皮薄、肉厚核小著称于世，是历代皇室贡品。

太谷壶瓶枣

太谷壶瓶枣下大上小，中间稍细，形状像壶亦像瓶，因此得名。成熟的壶瓶枣颜色深红，肉质细腻，有八个一尺，十个一斤之美称。

山西骏枣

山西骏枣呈上细下粗的圆柱形，色泽深红，皮薄肉厚，核小果大，已有千年以上的栽培历史，是山西四大名枣之一。

和田大枣

和田大枣光照时间长，昼夜温差大，让和田枣形成了果形大，肉厚饱满，甘甜醇厚的特点。碱性沙质土壤和冰山雪水的灌溉，使和田枣的矿物质含量非常地丰富。

鲜枣与干枣的功效区别

红枣分为鲜枣与干枣，虽然都能养血补气，但由于性状不同，功效也稍有区别。鲜枣营养更丰富，富含更多维生素C，但是鲜枣偏凉且枣皮不好消化，空腹吃，枣皮很难排出体外，而干枣可以和百药、健脾养胃。

红枣养血方

红枣养血补气，桂圆养血、补气，再加入可以理气的陈皮。因为红枣、桂圆都是温补的食材，所以红枣养血方特别适合晚秋寒凉时节服用。

姜枣茶

红枣滋补脾胃，将红枣与生姜配合组成姜枣茶，再佐以红糖调味，对晚秋季节容易出现的脾胃虚寒很有帮助。

干龙眼与鲜龙眼的功效

龙眼也有鲜、干之分，鲜龙眼是平日常见的水果，味甘而且清润。龙眼干也被称为桂圆，甘温而滋补、益气养血。

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