西瓜是生活中比较常见的一种水果，它含有丰富的维生素、矿物质以及膳食纤维等，适量食用对身体有一定好处，很多人都会将西瓜放冰箱冷藏保存，从冰箱拿出来的西瓜最好切掉最上面的一层，这样吃起来才会更卫生。
放冰箱的西瓜把面上切掉一层可以吃吗
最好切掉外面一层再吃，这样更卫生一点。
许多人把西瓜从冰箱里拿出来，在吃之前切掉西瓜的表层或与塑料薄膜接触的部分。专家表示，这可以在一定程度上减少感染的机会，但并不安全。由于西瓜含水量高，一旦表面被病原菌感染，很容易渗入西瓜。切割部分的作用很小。最好一次吃西瓜。
专家提醒，将西瓜放入冰箱的最佳时间不超过12小时，最长时间不超过24小时。此外，还应注意，在切割西瓜时，必须事先清洁西瓜、刀具和砧板。现在最好切西瓜吃。当把冰箱里的西瓜拿出来吃时，可以先把西瓜表面约1厘米的部分切掉。
可以吃。切开的西瓜放冰箱可以放12个小时到24个小时。
经过长时间的冷藏，西瓜表层的水分和营养严重流失，味道会大大降低。此外，由于与空气接触，表层的细菌也最多。通常建议在食用前用水果刀切掉表层。
西瓜本身含水量高，发酵糖多，容易滋生细菌。西瓜切碎后，内部发酵糖直接与外界接触，容易被细菌繁殖。冰箱可以降低细菌的活性，从而延长西瓜的贮藏时间。因此，西瓜可以在冰箱中储存12至24小时。
1、在4℃左右冷藏
虽然温度越低，细菌生长越慢，但如果储存在冰箱中，西瓜会被冷冻和煮熟，解冻会大大降低肉的味道和营养价值。最好将其存放在4°C的冰箱中，这样可以最大程度地保存西瓜的味道和营养价值，并且细菌的生长速度不会太快。
2、用保鲜膜包裹保存
用保鲜膜包裹保鲜主要是为了防止各种食物发臭，也为了防止冰箱里的细菌污染西瓜切面。但必须注意的是，不要包得太多，要买质量好、透气性好的保鲜膜，否则保鲜膜不仅会阻碍西瓜内部温度的下降，还会使厌氧菌大量繁殖。
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