莓茶是生活中比较常见的一种茶叶，适量饮用可以起到很不错的功效与作用，深受人们喜欢，很多人都会喝莓茶。莓茶外面会有白霜，这个是天然的蛋白酶，是比较营养的一种成分，所以莓茶的白霉越多越好。
白霜多好一点。
莓茶属于“显齿蛇葡萄”类的茶，只要是这类茶表面上都会有一层白霜，这种白霜的真实面目其实是黄酮类的化合物，也是莓茶比较特别的地方，白霜的多与少，和植物本身的生长环境以及自身的生长有关，还一个比较重要的因素是莓茶的加工方式。
在以往，把莓茶采摘下来之后，会经过炒青，发酵，翻炒，晒干等一系列程序来加工，知道出现成品，在这个加工的过程中，莓茶所含有的黄酮化合物会析出表面形成白霜，其实这个时候白茶所含有的黄酮化合物已经流失了一部分，它的营养物质也流失严重。
但是经过一系列的发展，莓茶的加工方式也有所升级，这就使得莓茶所含有的黄酮类化合物和一些营养物质流失地没那么严重，莓茶表面的白霜也就少了一些。含有丰富黄酮类化合物的莓茶，味道浓郁，还非常耐冲泡，养生的价值也比之前翻了不止一番。
一般越多越好。
并非所有莓茶茶叶上都有这层白霜，人工种植的莓茶与半野生、纯野生莓茶相比，半野生的颜色会略白一些，顶级纯野生的会有较厚的一层，而人工种植的莓茶尽管也会有白霜，但比半野生与纯野生莓茶的会少得多。因此，人工种植莓茶的黄酮含量也会更低，其具有的保健养生效果也会更差。
莓茶表面上的白霜不但营养丰富，而且能够提升口感。用开水泡一杯莓茶，茶汤颜色不会很白，而是呈橙黄色或清绿色，十分澄亮明净，令人赏心悦目。喝下一口之后，刚开始会觉得有些苦，但仔细品味后会持久回甘，满口生津，整个口腔都是甘甜的。
严格意义上来说，几乎所有人的适合喝莓茶，不过要根据自己的身体情况选择量和品种。
1、长期使用手机，面对电脑辐射的人。饮用莓茶减轻辐射损伤，保护脾脏、肝脏，进步记忆力
3、工作环境具有有毒有害物质。饮用莓茶可以排除体内有毒、有害物质，修复身体损伤。
4、心脑血管病患者，三高患者长期饮用莓茶可保护缺氧的心脑血管，防止心肌纤维化。
5、糖尿病患者。莓茶中具有的很多矿物质以及微量元素可保护和改善胰腺功能。对并发症有很好的按捺作用。且莓茶中不含任何果糖葡萄糖。
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