蔬菜汁是我们生活中常见的一种蔬菜汁。它的做法很多，成分丰富，可以用来制作各种不同口味的蔬菜汁，深受女性朋友的喜爱。带蔬菜汁的蔬菜一般不用煮，直接洗干净榨汁即可，避免营养流失。
不，它可以被生榨。
将生蔬菜榨汁会更好。如果立即饮用压榨后的蔬菜汁，人体可以获得原有蔬菜中95��营养成分，并使维生素、矿物质等营养成分迅速进入血液，被人体吸收。在炒菜或冷拌的过程中，高温会对蔬菜的营养造成一定的破坏。如果不细嚼慢咽，会影响消化，减少营养吸收。
蔬菜汁通常是生榨的。这个方法比较简单。将蔬菜洗净，切成小块，放入榨汁机中搅拌。当你喝它的时候，你可以用蜂蜜调味或者在沸水中焯一下蔬菜。
榨汁蔬菜一般使用多汁的蔬菜，如西红柿、芹菜等，从营养角度保证某些维生素的新鲜度和性质。
主要有以下几个时间点可以喝的最好:
1.早上好
早上身体的新陈代谢一般较快，是身体补充能量的重要时间。这时喝一杯蔬菜汁，有助于人体感到舒适，增加活力，稳定血压。同时能清肠解毒，改善排便。
2.晚饭后半小时
蔬菜汁中含有多种有机酸、芳香物质和酶，能刺激食欲。饭前喝有助于消化，所以最好饭后半小时喝蔬菜汁。
3.运动后
富含蔬菜汁的水果糖可以快速补充体力。运动后，身体会失去很多能量。运动后，这是另一个喝蔬菜汁的最佳时间。
有很多蔬菜汁可以减肥，包括苦瓜汁、黄瓜汁、菠菜汁、芹菜汁等等。这些蔬菜的共同特点是热量很低，富含纤维素，可以润肠通便，健胃。同时，它们对降低血压和血糖也有一定的作用。它们不仅可以减肥，而且有益于健康。
不过这种蔬菜汁一般都是凉性的，脾胃虚寒、大便不畅、腹泻的人要慎重尝试。
同时，在喝蔬菜汁的时候，尽量不要放太多的糖，否则吃太多糖会白白减肥。
1.不要糖。市面上卖的蔬菜汁都会加糖，甚至调味品。减肥，但是不好。会增加额外的热量。不管是自制的还是购买的，都要注意这一点，仔细查看说明书。
2.不要加热。加热不仅会导致维生素的流失，还会加速铁的氧化。
3.避免与牛奶和钙片一起服用。因为蔬菜汁中含有草酸，外观会导致乳汁沉淀，影响钙片的吸收。
4.胃食管反流患者应避免食用蔬菜汁。
5.榨汁前注意清洗蔬菜。如果做不到这一点，最好选择熟菜。
6.蔬菜汁最好配以开水、蜂蜜和柠檬汁。
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