民间有秋葵补肾壮阳的说法，事实真的是这样吗？西南医科大学附属中医医院营养部营养师董倩称，吃秋葵可以壮阳之说，并没有科学依据。不过，秋葵除了不能壮阳，好处还是很多的。
降血脂 秋葵的膳食纤维与胆汁的结合率高于其他蔬菜，进而减少对饮食中胆固醇的吸收。
降血糖 秋葵的粘液有丰富的可溶性膳食纤维，可以延缓碳水化合物的吸收，降低葡萄糖的吸收速率，推测可降低饭后血糖。
抗氧化 秋葵叶萃取物能消除氧自由基，减轻肾小管间质疾病，减少蛋白尿，改善肾功能。
抗癌 秋葵多糖体的主要成分为葡萄糖醛酸、鼠李糖、半乳糖、阿拉伯糖、甘露糖、葡萄糖等，推测秋葵多糖体对人体肿瘤细胞的生长抑制作用机转，可能与其诱发肿瘤细胞凋亡有关。
减肥 秋葵中富含蛋白质、钙、磷，有高蛋白质、高营养、低脂肪、低热量、无胆固醇的独特优势，让秋葵成为了减肥佳品，非常适宜减肥者食用。
消除疲劳 秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力。
提醒：四类人最好不要吃秋葵
董倩提醒，秋葵虽然“浑身是宝”，但偏凉性，正常人群一天食用150—200克比较合适。本身脾胃较弱的人群一天最多食用100克。肾结石人群、肠胃不佳人群、过敏人群、高尿酸症人群，建议最好不要吃秋葵。因为秋葵中含有较多的草酸，有结石的患者食用后会加重结石的形成。另外，在烹饪秋葵前最好焯一下水，可减少草酸的含量，预防结石的形成。
秋葵一般都是凉拌食用，但是凉拌秋葵不太适合肠胃不好的人。因为秋葵表面有小绒毛，这些小绒毛进入胃壁之后，可能会对肠胃有一定的损伤。
秋葵中含有的黏液蛋白以及表皮上长的细绒毛，对人体都有一定的致过敏作用。食用秋葵可能引起过敏，比如对肠胃形成一定的刺激，出现常见的拉肚子的过敏症状，建议易过敏的人群最好不要吃。秋葵中含有较多的草酸盐，长期食用可能会加重肾脏的负担，因此高尿酸患者最好也不要食用秋葵。
汪建英 川江都市报记者 张若涵
【来源：泸州市文明网】
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