每年的七八月份或者次年的六月份。成熟后的麦穗呈现黄色,小麦茎秆全部干枯,籽粒体积缩小,含水量降低,呈干硬状,用指甲挤压不易破碎,此时为机械收割最佳时期,易脱粒且不易破碎。
小麦分冬小麦、春小麦,一年只能种一次。冬春小麦区分在我国一般以长城为界,以北大体为春小麦,以南则为冬小麦。
冬小麦,长城以南是冬小麦产区,如辽东、华北、新疆南部、陕西、长江流域各省一带栽种冬小麦。秋季10月份左右播种,播种出苗后,天气转冷,小麦休眠越冬。春暖花开时候小麦返青,迅速生长,6月份就收获。
春小麦,长城以北是春小麦产区,如黑龙江、内蒙古和西北地区,因冬季气温过低,小麦无法越冬,会冻死。所以都是春季3~4月播种,7~8月成熟,生育期短,约100天左右。
在播种小麦之前,需要将麦种混合在稀释的药剂中搅拌均匀,然后将麦种取出晾干,直到手感不粘后,即可将小麦种子播撒在土壤中,使用细土覆盖。播种后要向小麦喷洒水分,促使种子尽快发芽。
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