沙糖桔怎样保存时间更长

 

放在冰箱冷藏保存。冰箱冷藏室的温度在4℃左右，这个温度砂糖橘的呼吸作用弱，能够减缓腐坏，并且不会冻伤。同时，冰箱内湿度高，不会使砂糖橘失去水分影响口感。

砂糖橘作为一种不易储存的水果，通过保留它的绿叶，可以更好地储存，但终是下树的砂糖橘，绿叶一般也只能保持3至4天不枯萎，所以可以购买带绿叶的砂糖橘，根据叶子判断是否新鲜。

一般沙糖桔果肉都差不多，直径约4~5厘米左右，也就是大拇指和食指比出OK的姿势，砂糖桔正好伸进去，太小或太大的沙糖桔不建议购买。

正宗的沙糖桔果皮薄且软，剥落时都是小碎片慢慢的往下掉，无法剥出完整的果皮。若能拨出完整的果皮，要么是品种不对，要么就是果皮失去太多水分而变软，此类沙糖桔果肉并不新鲜。

个头太大的沙糖桔极有可能是浮皮果，也就是沙糖桔成长过程中，果皮和果肉间产生空气分离，从而使得果皮浮起，不仅仅影响水果外观和风味，而且保质期也缩短。

果肉新鲜且饱满的沙糖桔，用手按压是软硬适中且有弹性，若按压后较软，说明口感比较差；按压时太硬，说明果皮太厚或没有成熟，相对来说此类橘子偏酸。