南方人吃汤圆还是元宵

 

汤圆。在我国南北地区习俗差异不同，北方习惯吃元宵，南方习惯吃汤圆。汤圆别称汤团、浮元子，是中国汉族代表小吃之一。汤圆的种类繁多，各地的饮食文化不同制作方法也不同。

汤圆和元宵不同。汤圆的馅料有很多，有芝麻糊、白糖的，把馅料包入面皮里面，像包饺子一样，把口收紧，搓成球状就可以了，圆形的汤圆也象征着团团圆圆。

元宵的做法讲究一个滚字，先把馅料团成圆形的小球状，放入糯米粉中，不断地滚动，不断地加糯米粉，这样一层一层的滚上去，就滚成了一个圆圆的球形，这样做出来的叫做元宵。

元宵的表皮十分的干燥松软，所以吃起来口感会比较的松软，元宵的馅偏硬。汤圆的表皮会更加的劲道、软糯，更有嚼劲。

元宵的烹饪方法除了水煮之外，还能用油炸的方式来食用，因此口感也会更加丰富。而汤圆一般只能水煮。

吃汤圆是汉族人的传统习俗，在江南尤为盛行。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。汤圆也称汤团，冬至吃汤团又叫“冬至团”或“冬至圆”。