冷冻春卷可以直接炸吗

 

可以。如果解冻后再炸的话容易造成表面软塌，所以直接炸即可。炸冷冻春卷的时候要注意油温，油温五成热的时候就可以放入春卷了，油温太高会导致外面炸好之后内部还没有熟。

炸春卷时，控制好油温，先提高油温，然后小火慢慢炸春卷，这样炸出来的春卷不会糊，而且受热均匀，不会夹住里面的馅料。

如果是自己做春卷的话，春卷皮蒸好后记得撕开，这样可以更好的保持春卷皮的完整性。

春卷是我国广泛流传的一种传统佳点。用薄面皮裹馅，卷放在油里炸熟即成。春卷，又称春饼、薄饼。是汉族民间节日传统食品。流行于中国各地，江南等地尤盛。

春卷是由古代立春之日食用春盘的习俗演变而成。春盘始于晋代，初名五辛盘。唐时，春盘的内容有了变化，春盘的内容更趋精美。

立春吃春卷是我国民间的一个传统习俗，就像端午吃粽子，大年三十吃饺子一样，伴随人们千百年来一直的延续，春卷也叫春饼，除了表示迎接新春的意思以外，还因为春卷里面通常包含了大量春天新鲜的蔬菜。