粽子不放冰箱会坏掉吗

会。常温天气下，粽子不放冰箱的话保存24小时左右就会变质。如果用冷水浸泡粽子放在阴凉处，可以保存2-3天。粽子是中华民族传统节庆食物之一，是糯米、馅料，用箬叶、柊叶或芦苇叶等包裹而成。

豆沙粽子做法：洗米，泡米，沥干备用。米可以泡半小时，也可以不泡。不泡的更有嚼头。泡的也不错。豆沙分成小块备用。豆沙的量根据各人喜好，可大可小。粽子叶冷冻后泡水备用。如果不冷冻就要焯水，这样才会好包。

将粽子叶头部一厘米处剪掉、三张并在一起。有些粽子叶比较大一张就够了，然后卷成桶形。放入糯米，再加入豆沙馅，最后放些糯米。包的时候一定要压实，这样出来的粽子型才漂亮。包好后，放高压锅中，水没过粽子，20分钟左右即可。关火后过一小时以上再开盖。

豆枣粽子做法：糯米加入芸豆，清洗干净。然后泡水半小时，泡好后会长大不少，沥干水份。再准备蜜枣。将粽子叶剪去头部一厘米左右，卷起。装入糯米芸豆和蜜枣。将粽子叶封口。多出的粽子叶绕一圈并压实。用线扎紧，放入高压锅中，水没过粽子，煮20分钟左右。至少一小时后再开盖。这样做出来的粽子更糯。