沃柑如何分公母

 

沃柑是没有公母之分的。区分水果“雌雄”的部位是水果的果脐，果脐其实就是沃柑在生长的过程中开花的部位。因为花朵脱落时留下的痕迹各有不同，所以会造成有些果脐是凹的，有些“果脐”则是凸的，但是这并不是用来区分公母的依据。

挑选沃柑时要看外观。成熟透了的沃柑它的外观是橘红色的，所以在挑选的时候，就一定要挑选色泽闪亮的橘红色的沃柑，沃柑不会像皇帝柑那样有三个阶段，即使是初熟时的绿皮，口感也丝毫不受影响。沃柑就只有一个橘红色，这样子的比较甜的。

看果蒂。果蒂，如果果蒂凸起的沃柑就是还没有熟透，那么就会像我昨晚吃到的一样会比成熟的要酸那么一点点，这是因为它的糖分还没完全吸收够，所以就不会比果蒂平或凹下去的甜了。

翻看一下沃柑最底部的那个小圈圈，底部的圈圈如果是小而且平的话，就是皮薄而且熟透了的，如果圈圈是比较大的，那就是皮比较厚，当然也是甜的，这是皮比较厚重称而已，不影响口感。

在挑选沃柑的时候，可以用手指轻压一下沃柑，如果弹性好，说明水分是很充足的，口感会更好、果肉又很紧密饱满，应该就会更好。如果用手捏的时候，没感觉到果肉的话，那就是皮比较厚了，这样子重称不划算，不过，果肉和水分一样是足的。