红砂糖和红糖一样吗

 

红砂糖和红糖不一样。红糖的种类许多，哪些产妇红糖，经期老红糖，生姜红糖，大枣老红糖等，红砂糖是没有褪色的白砂糖。而且红砂糖和红糖的区别有形状不同、颜色不同、冲泡后泡沫量不同、制取方式不同等。

形状区别：红糖都是成块状的，不管是罐装的还是袋装，亦或是散装的，真正的红糖都是一块一块，偶尔有一些碎的。可是红砂糖的话永远不可能成块状，除非变质或者被刻意人工制造了，否则都是像一盆散沙一样，和白糖除了颜色不同，形状没有任何的不同。

颜色区别：红糖颜色发黑发暗，并不是真正的“红色”，仔细看的话里面还有点点白色。而红砂糖的颜色就有些“漂亮”了，呈现褐红色，没有任何白点或者是黑点之类。

冲泡后泡沫量区别：红糖加上热水冲泡之后，有一些白色的泡沫一点点升起来，可如果冲泡一杯红砂糖的话，杯子里是不会有白色泡沫上升的。另外红糖冲泡之后，上面没有漂浮物。

制取方式区别：红砂糖禾本科植物，甘蔗的茎汁，经炼制而成的赤色结晶体。而红糖指带蜜的甘蔗成品糖，甘蔗经榨汁，浓缩形成的带蜜糖。