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大米放冰箱会不会生虫

 

大米放冰箱不会生虫,米虫无法在低温中生存,所以大米放在冰箱中不会生虫。但是在放冰箱之前需要用自封袋或者保鲜袋将大米密封好。大米是不怕冻的,所以放在冰箱的冷藏室和冷冻室都可以保存。

如果要保留新米的口感和品质,可将大米储存在低温环境中,比如保存在冰箱中就是比较好的方法,可以降低大米油脂氧化和米虫的滋生。但要注意,大米放进冰箱后就不能再拿出来常温存放了。因为,温度变化会令大米表面吸附水分,变得潮湿易变质。而且,厨房的温度相对较高,家里不要一次囤积太多大米,也可避免旧米味道变差。

常温保存大米时,可以使用花椒防止大米生虫,花椒是一种自然抗氧化物,具有特殊的香味,而米虫对气味非常敏感。准备几块干净的小纱布块,每块都包上少许花椒壳,扎好后放置在米或面中,分别放置在袋子的不同位置,以确保对整袋米面产生作用即可。

塑料瓶存放大米也可以避免生虫。把家中的塑料瓶收集起来,用水冲洗干净,晾干。如果需要装的大米比较多,可选用大容量的瓶子。大米装进瓶子之前,必须确保大米是干燥的,放入后赶紧拧紧盖子。这样做不但整齐省地方,还能避免大米生虫和发霉。除了大米,红豆、紫米、小米等粮食也可以按照这个方法保存。