麦饭石不粘锅怎么开锅养锅

 

麦饭石锅使用清水清洗干净，用柔软的抹布或者是厨房用的吸水海绵清理干净，开小火热锅，锅热后放入一小块带肥肉的猪肉，将猪肉从内向外打磨，使猪油涂满锅内。然后用热水冲洗，倒掉后小火烘干，然后均匀涂抹一层植物油晾干即可。

定期养锅、烹煮前热锅冷锅中倒入油，均匀布满后中小火热锅两分钟，即完成养锅。若需烹煮，此时可开始料理，若为定期保养，则将油倒掉，再以面纸擦干净即可。

使用注意事项：使用过程中建议不要用金属铲，改用木铲或者尼龙铲，因为麦饭石锅表面上的涂层比较脆弱，若是用硬物很容易遭到破坏，从而缩短使用寿命，另外也不要干锅进行空烧。如果使用麦石锅煮海鲜后，需要尽快清洗。

每次都是用完不粘锅以后，锅里还是有一些温度的，这个时候不建议马上洗锅，马上清洗的话，锅里面的材质会容易破坏。如果实在想要快速清洗不粘锅的话，可以直接将锅放在水龙头下面，用清水充分的淋湿锅底，这样就可以达到快速散热的目的。

在清洗不粘锅的时候，清洁剂的选择也很重要，由于不粘锅锅里面的材质比较特殊，所以最好用那些比较中性的洗洁剂来清洗，一定要避免那些强烈的清洁剂，还有那些具有摩擦性的清洁剂也不要使用，在清洗的时候，一定要用软布来清洗不粘锅，锅里面的材质才不容易破坏掉。

遇到粘锅时，趁锅子还热，加入温热水浸泡，或加水煮沸十分钟，再用海绵或软性丝瓜布清洗即可轻松去除。如果污渍特别顽固，可以尝试用柠檬汁擦拭，或者是家里常见的醋，也可以来擦拭污渍，这样可以很好保护不粘锅里面的材质。