白酒封口正确方法

坛装白酒可以先用硅胶垫作为内塞将坛口塞住，然后盖上盖子，最后用封蜡将盖子与坛身的缝隙封死，使用封蜡需要仔细，以免留下气孔。大酒坛在密封时，首先用树皮原料的纸盖住坛口，然后再盖一层聚乙烯材质的薄膜，接着用绳子或橡胶带系紧，最后用黄泥糊住封口。

坛装白酒密封保存的注意事项：酒坛里的酒不能装太满，以免气温升高，酒发生外溢。应将酒坛置于干燥、清洁、通风、光亮的环境里，储存环境温度要求变化小，建议保存在地窖或地下室，温差小，酒水热胀冷缩小，易密封。

瓶装酒封瓶时首先用防水生料带打底，先用生料带将瓶颈多缠几圈，因为生料带有伸展性，顶子必要也要包严实，特别是塑盖带膜的类型老酒。再用电胶带将外层缠紧或用封老酒专用薄膜适当用力，多缠几道即可。塑盖类型的，顶盖最好也要包严实。因为膜裂开，或顶盖为半膜时，不封严实，也有可能从顶盖挥发的。

注意事项：长期储酒时，酒切忌与塑料接触，以免时间长了发生化学反应，影响酒的品质。选择硅胶土作为内塞时，如果准备多年陈酿，要保证硅胶土多年都不老化。多年陈酿，建议选用53-54度的白酒，这个酒度是最佳贮存酒度，因为酒分子与水分子数量相当。