夹生包子再也蒸不熟吗

 

夹生包子是可以蒸熟的，如果在蒸包子的时候一次没有蒸熟，有些夹生，可以放在锅里继续蒸一会，建议热锅下包子，若包子还没有从锅里拿出来，可以继续烧火直至蒸熟，除此之外，夹生的包子也可以放在平底锅里煎一下吃，也别有一番风味。

具体只需找一个平底锅，烧热后加入适量油，烧热后将包子平铺在锅底，将包子底部中小火煎至焦黄后倒入适量水，盖上盖子大火煮3分钟，收收汁即可取出食用了，切记水不要放太多。

在蒸包子的时候如何才能不夹生呢？为了防止包子出现夹生的情况，建议用户使用冷水下锅，这样可以让酵母更好地发酵，包子受热更均匀，才不会出现夹生开花的情况。

除此之外，也需注意，包子包好后不要着急下锅，最好是在包子上盖一层笼布醒半个小时左右，然后再下锅蒸，这样蒸出来的包子不会凹陷，而且非常有嚼头。

蒸包子的时间也需注意，如果包子比较小，开锅15分钟即可，如果包子个头比较大，最好蒸20分钟。