冷冻馅饼先解冻还是直接煎

先解冻。可以直接把馅饼放在铝盆的底上，接着再把另一个铝盆底部朝下，轻轻地压在饼馅上。大约压5分钟左右，即可解冻。用微波炉解冻时，一定要用最低档，而且要逐步加热。一开始要先加热两分钟左右，然后根据饼解冻的程度再确定加热时间，直到完全解冻。

韭菜鸡蛋馅饼做法：韭菜洗净切碎；鸡蛋放少量的油摊鸡蛋，用筷子滑散；将鸡蛋和韭菜虾米皮按照1：2：1比例配置，搅拌均匀。将面粉用温水和成稍软的面团，放在一边饧面，将饧好的面，揪成剂子，擀成薄片。放上馅，包成小包子，扣在案板上，按一下；电饼铛抹油，提前烧热后放入馅饼，两面烙成金黄色即可出锅。

葱油饼做法：葱花切碎，准备适量的饺子皮。取一张饺子皮，在上面刷一层食用油，撒上适量的食盐和香葱碎。然后盖上一张饺子皮重复刷油，撒食盐和香葱。重复做到五张饺子皮，然后用手轻轻压平整，接着用擀面棒，擀成圆薄饼状。平底锅里面撒入适量的食用油中小火烙至两面金黄即可。

土豆五香肉饼做法：猪肉切成肉糜；在大盆里，加入打好的肉馅，鸡蛋，料酒，生抽，老抽，五香粉，糖，白胡椒，香油，盐，味精，搅拌上劲，土豆搓成细短丝，攥干水放入肉馅中。面皮擀成一张大薄饼，分成四块，一块留空，其余的铺上肉馅儿，一层一层对折，把馅儿盖住，最后成一个扇形，封口。平底锅放油，放点水煎熟即可。