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桃子果肉变褐色能吃吗

 

不能。桃子果肉如果变成褐色可能是细菌造成的变质,从而使果肉变色。如果果肉只有表层变成褐色,可能是因为果肉和氧气接触久了,导致桃子表层氧化变色,这样的桃子去除褐色部分是可以正常使用的。

挑选桃子小技巧:桃子的外形有许多种,有尖的,有圆的。桃子顶部尖尖的就是公桃子,这种桃子肉质细腻绵延,汁多味甜,香气浓郁,而桃子顶部扁平的就是母桃子,糖度和水分都要次于公桃子。

真正成熟的桃颜色比较红,在阳光的照射下颜色是不均匀的,这样的桃子吃起来口感会更好,味道也会更加甜。如果通体通红那么这个桃子有问题,不是自然熟。颜色发白的桃子应该是较成熟的,而红的桃子却不一定完全成熟。若桃子尖部是红的,下面是绿的,这样的桃子是半熟的,味道不怎么样。

用手摸桃子的表面,如果感到桃子表面的桃毛有些扎手,说明桃子没有被添加一些保鲜剂等,还是新鲜的桃子。用手掂掂桃子的重量,若同样大小的桃子,则重的桃子较好,轻的很可能水分少,口感不佳。挑选时要看桃子与树干接口的部位,自然成熟的桃子接口处是红色的。