桃子果肉变褐色能吃吗

不能。桃子果肉如果变成褐色可能是细菌造成的变质，从而使果肉变色。如果果肉只有表层变成褐色，可能是因为果肉和氧气接触久了，导致桃子表层氧化变色，这样的桃子去除褐色部分是可以正常使用的。

挑选桃子小技巧：桃子的外形有许多种，有尖的，有圆的。桃子顶部尖尖的就是公桃子，这种桃子肉质细腻绵延，汁多味甜，香气浓郁，而桃子顶部扁平的就是母桃子，糖度和水分都要次于公桃子。

真正成熟的桃颜色比较红，在阳光的照射下颜色是不均匀的，这样的桃子吃起来口感会更好，味道也会更加甜。如果通体通红那么这个桃子有问题，不是自然熟。颜色发白的桃子应该是较成熟的，而红的桃子却不一定完全成熟。若桃子尖部是红的，下面是绿的，这样的桃子是半熟的，味道不怎么样。

用手摸桃子的表面，如果感到桃子表面的桃毛有些扎手，说明桃子没有被添加一些保鲜剂等，还是新鲜的桃子。用手掂掂桃子的重量，若同样大小的桃子，则重的桃子较好，轻的很可能水分少，口感不佳。挑选时要看桃子与树干接口的部位，自然成熟的桃子接口处是红色的。