虾是不是卵生动物

不是，虾是胎生动物。雌虾受精后开始产卵，受精卵在母体内发育，26℃时受精卵30天孵化出膜，52天幼虾脱离母体；29～30℃时，25天孵化出膜，40天脱离母体。因为是在母体内孵化成膜后才脱离母体，所以是胎生动物。虾可以食用，有蒸、炸等做法。

白灼虾做法：锅内放入清水，姜片，香葱打成结，料酒烧开。虾剪去须脚，挑去虾线，水烧开后放入处理好的虾。虾放入后，用中火煮1分钟即熄火。将虾捞出沥净水准备好喜爱的调味料，蘸虾食用即可。

香辣虾做法：大虾开背挑纱线，去头，料酒和姜腌制片刻。起油锅，可以先炸虾头然后用虾油炒，油热后开中火，放花椒和干辣椒段，出香味后捞出。然后放五六片姜，炸干后放糖，用炒勺搅化，之后放一勺郫县豆瓣炒出红油，再倒少许生抽。开大火放入虾，变色后放入葱段爆炒，出锅前30秒倒入一些香醋提香。

油焖虾做法：虾先去虾线，沿虾背剪开，挑出来即可。锅中倒入植物油，量略多，烧8成热，然后将虾倒进油锅煎至虾变色。虾取出，然后留底油，放入蒜末，番茄酱，白糖翻炒出香味。然后将虾倒进锅中，淋料酒，耗油，食盐适量，放入葱段，盖锅盖闷1—2分钟即可。