糍粑发霉了洗了还能吃吗

 

不能吃。如果霉长的不是很多，只有一点点可以重新蒸煮去除即可。只是表面的话，洗掉后蒸煮还是可以吃的，煮熟煮透就可以的，如果已经长了里面洗掉之后还有明显的霉味建议不要吃。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品，是中国的一种民间传统食品。

糯米糍粑做法：糯米浸泡一天以上，滤干水，蒸熟。倒入石臼舂烂至胶状，在干净的器皿上洒些糯米粉，将舂烂的糯米加馅置其上揉搓，捏成小团或饼状，置通风干燥处阴干。阴干后可浸泡在水中，能长时期保存。如果将舂烂至胶状的糍粑趁热压成大的圆饼，就要在冷却后不久，用锋利的菜刀将大圆饼切成小块。

蜜汁桂花糖糍粑做法：热水跟砂糖调成糖水，糍粑切成均匀厚的小片，锅内倒油，放入糍粑片，中小火煎至金黄，煎至半熟后加适量糖水，带糍粑变软变熟后，加适量的糖桂花，用筷子翻均匀即可出锅。

甜酒糍粑做法：糍粑切成小块，甜酒加水烧开，放适量白糖，烧开后加入糍粑块，还可以放点枸杞或者红枣，带糍粑煮熟即可。

炸糍粑做法：现成的糍粑切成小块，下锅油炸。或者用糯米粉揉成面团，再分成小团子，下锅炸，炸熟后，撒上黄豆粉或者花生粉，沾着一起吃。