谈及蜂蜜，尽管目前市场上的蜂蜜品牌已然是琳琅满目，但总有一个品牌会下意识地出现在脑海——百花，在京城这几乎是百姓首选的蜂蜜品牌，而放眼全国，也鲜有任何一家蜂蜜能与“百花”的名气比肩。时至如今，很多百年老号接连被时代所抛弃，但究竟是何原因，能令“百花”蜂蜜经久不衰？
追本溯源，回顾百年发展
绵远流长的历史传承应当是“百花”的第一大优势。据相关资料，百花蜂业的前身可追随至清道光年间创办的永丰蜜店，1933年6月发行的《华北养蜂月刊》（即《中国蜂业》前身）第五卷第一期中刊载“北平崇文门外五老胡同，永丰蜜店开设已百余年信用昭著……”，至1956年，正值新中国成立，百废待兴之时，中国蜂学先驱黄子固先生以其自己经营的“李林园”养蜂场为主体，又与“志诚”、“永丰”、“万和”等几家北京本地经营蜂产品的私人养蜂场合并、改制，成立了“公私合营北京养蜂场”和“公私合营北京蜜蜡商店”，划归北京市供销合作社土产经营处，完成了从民族资本企业向公私合营的转变，自此正式奠定了如今百花蜂业的基础。
1979年10月，公司蜂蜜产品所使用的“百花”商标通过国家工商行政管理总局的批准成为注册商标，又完成了百花蜂业历史性的一步。1985年“百花”成立了北京市蜂产品研究所，这是全国蜂产品行业中第一家直接归属于企业的科研机构，研究所汇集了蜂产品、食品营养、食品工艺和食品机械等方面的高精尖人才，在传统技术的基础上，进一步对蜂产品开展研究，并对相应产品、生产工艺和生产设备进行开发，从那时起，“百花”已经奠定了国内蜂产品领域科技创新的领先地位。
1999年百花蜂业进行了股份制的改造，更名为“北京百花蜂产品有限责任公司”。2004年7月，百花蜂业在北京市房山区长阳镇新建了蜂蜜生产的加工基地，完成了生产基础设施和技术的升级。2006年4月，为了加大科研对企业发展的作用，更名为“北京百花蜂产品科技发展有限公司”，同年获商务部“中华老字号”认定，同时也是首批获得“中华老字号”的企业之一。2008年，恰逢北京奥运会举办，久负盛名的“百花”毫无悬念地成为了奥运餐饮供应企业之一。2011年百花蜂业再次更名为“北京百花蜂业科技发展股份公司”，直至如今。
求新谋变，领跑行业
提起百花蜂业的产品，纯正天然的经典百花蜜（如下图所示）一直为广大消费者所熟知，直至如今，这款经典的百花蜜年销量已经超过300万瓶，成为了名副其实的爆款蜂蜜，正如百余年之前，百花蜂业一直遵从传统，坚持从全国各地采集优质天然蜜，并且仍然运用时代传承的非遗技艺酿制蜂蜜，专注、匠心、优质可以说是对“百花”蜂蜜最好的概括。
然而，在历史变迁中，尤其在当今社会高速发展之下，尽管很多传承了上百年的中华老字号同样拥有令人津津乐道的产品，然而却被淹没在历史的长河中，为何拥有近两百年传承史的百花蜂蜜仍然能够屹立不倒？这和“百花”不断探索，顺应时代潮流是密不可分的。
早在多年之前，“电商”仍是一个新兴概念时，百花已经开始寻求销售方式的变革，大胆地涉足电商，在当时的中国蜂产品行业中，这无疑是成功抢占了先机。2015年，当商务部公布2015-2016年度电子商务示范企业名单，百花竟与苏宁、小米等互联网巨头一同出现，借助电商平台，以往面临的销售渠道狭窄、成本提高、无利可挣的局面得以扭转，百花蜂业再次为行业引出了一条全新的发展思路。
另外成功登陆电商平台，也为百花带来了商业模式的彻底转型，从之前只专注于蜂蜜产品，到如今“互联网 传统老字号企业 健康产业”的全新发展思路，蜂胶、蜂王浆、花粉等产品接连登场，正如其名，可谓百花齐放。另外，传统蜂产品行业的目标消费人群通常以老年人为主，但借助于电商平台，越来越多的年轻消费者开始蜂蜜，对百花蜂业和中国蜂产品行业整体均是颇有裨益。
2019年年底爆发的疫情对于各行各业都产生了严重的影响，对于百花蜂业来讲，曾经一度被迫按下了“暂停键”，但是敢于求新谋变一直以来都是百花蜂业的特点，因此，百花蜂业如同当年登录电商平台一样，再次大胆“试水”，尝试布局“云直播”。健康喝水的方法：蜂蜜水也要看人来喝蜂蜜怎么吃最有营养早晨空腹喝蜂蜜水好吗这些人吃蜂蜜很危险！一瓶冷水轻松辨出真假蜂蜜蜂蜜的药性有哪些空腹喝蜂蜜醋好吗以及注意事项蜂蜜可以在空腹的情况下食用吗？饭后喝蜂蜜真的好吗？早上晚上喝蜂蜜水对身体好吗？
