什么食物败火（哪些食物可以去火）
一年四季，夏天可以说是阳气最旺盛的季节，万物生机勃勃，人体也气血旺盛，包括伏阴，阳气外发。炎热往往会降低食欲，学会用适当的饮食来调节，通过降火、排毒、消暑、化湿，可以轻松应对这个炎热的夏天。今天来给大家介绍夏季降火所需的七大宝物！
降火工具1:西瓜。
西瓜性寒冷，民间又称寒瓜。炎热的日吃几片西瓜，香甜可口，清凉解渴。西瓜不仅解暑止渴，而且营养丰富，含有人体所需的营养成分。夏季中暑、发热、心烦、口渴、尿少或其他急性热病时，应用西瓜辅助治疗。西瓜除了吃瓜肉，瓜皮也可以煎水。
推荐食谱:西瓜悉尼汁。
准备食材:西瓜小瓣，悉尼一瓣。
做法：
1、西瓜、悉尼分别切成小块。
2、将西瓜、悉尼放入料理机中，搅拌30秒，静置几秒后搅拌10秒。
3、筛选，过滤浮沫。
4.加入杯子就可以喝。
降火工具2:冬瓜。
冬瓜性寒，具有清热、益脾、利尿、除湿的效果。可以切片煮汤或炒菜，也可以煮调味料吃。但是，怕冷腹泻的体质不能多吃哦。
推荐食谱:冬瓜瘦肉汤。
准备食材:冬瓜1片，猪肉450克，红豆100克，枣4片，盐少，陈皮1片。
做法：
1、红豆、枣、陈皮洗净待用。
2、瘦肉切块待用。
3、冬瓜洗净切瓜肉，切成大片。
4、在汤煮中加入7~8碗水煮，加入冬瓜、瘦肉、红豆、枣、陈皮。
5、煮后中火35分钟，用盐调味即可。
降火工具3:苦瓜。
苦瓜性寒，具有清热解毒的功效。《楚南本草》说苦瓜可以消除邪热，消除疲劳，清心明目，对中暑、痢疾、痤疮、口渴等疾病有一定的治疗作用。苦瓜营养丰富，含有多种氨基酸、维生素和矿物质。苦瓜只要烹饪得当，淡淡的苦味就有香味，味道独特。
推荐食谱:金麦酿造苦瓜。
准备食材:苦瓜1根，黄油1小块，糖桂花1汤匙，南瓜1汤匙，枸杞适量，盐少，麦片适量。
做法：
1、南瓜去皮，蒸，变成泥。
2、黄油放入锅中，小火加热至融化。
3、放入麦片，用小火炒香，放入南瓜泥，炒均匀，加入糖桂花，炒至光滑，放入待用。
4、苦瓜洗净，切片，挖内芯。
5、在锅里注水，加入少许盐，烧开后加入苦瓜烧开。
6、1分钟后取出凉爽，中途填入炒好的燕麦南瓜馅，装饰枸杞即可。
降火工具4:黄瓜。
黄瓜含有维生素a、c、钙、磷、铁等成分，钾丰富，具有消暑的效果。《本草求真》指出:黄瓜味甘寒，这有利于热利水。黄瓜可以生熟吃，去皮切片，加入糖、醋、酱油、味精和蒜泥混合烹饪。
推荐食谱:蛋黄瓜沙拉。
准备食材:黄瓜1根，鸡蛋2根，盐少，沙拉酱适量，黑胡椒少。
做法：
1、鸡蛋煮熟后剥壳，分离蛋黄蛋白，切成丁备用。
2.将黄瓜切成段落。
3、在蛋白质中加入适量的色拉酱，加入少许盐，加入适量的黑胡椒粒搅拌均匀。
4、蛋黄先用勺子粉碎，加入盐，适量调色酱搅拌成糊状。
5、黄瓜放在盘子里，捞适量的蛋白铺在表面。
6、在装饰袋里放入花嘴，放入蛋黄，在蛋白上挤出花形即可。
降火工具5:甜瓜。
甜瓜具有清热解暑的效果。历代医药典籍和《本草纲目》都说甜瓜可以清热利肠。暑假吃甜瓜汤，可以消暑解热。做汤的时候煮的时间不要长，最好保持甜瓜的新鲜绿色。瓜皮和瓜花一起煮茶，也有防暑解热的效果。
推荐食谱:蒜茸粉丝蒸瓜。
准备食材:甜瓜2根，粉丝半根，大蒜1根，香油15ml，醋8ml，食用油10ml，盐几根。
做法：
1、清洗丝瓜，刮去外面的皮，切3-4厘米的段落，在截面上用刀划出小十字。
2.用冷水浸泡粉丝备用，切蒜。
3.将切好的甜瓜代码放在盘子里，用火蒸8分钟。
4、蒸甜瓜的同时，在热锅里加油，油热5成时把切好的大蒜末放入锅里爆炸，出锅前滴上香油撒盐。
5、打开蒸瓜盖，稍微撕开泡好的粉丝，在瓜上旋转代码，然后蒸5分钟。
6、将刚才做好的蒜蓉浇在粉丝身上，少许醋，继续蒸1分钟，出锅。
降火工具6:绿豆。
绿豆具有清热解毒、消暑、止渴、健胃、消肿的效果。绿豆稀饭消暑效力弱，只用绿豆煮汤效力强。
推荐食谱:冬瓜绿豆老鸭汤。
准备食材:鸭肉适量、稠米适量、绿豆适量、盐适量、葱适量、姜适量。
做法：
1.准备绿豆和稠。鸭子剁碎，洗干净，锅烧开水，放入鸭肉，煮10分钟，取出，洗干净。
2、清洗冬瓜，带皮，切大块。
3、锅重新放水，放入鸭肉，放入清洗干净的绿豆和稠，放入葱、姜。
4、大火烧开，转小火，炖一个半小时左右。将切好的冬瓜放入锅中，继续炖30分钟，加入适量的盐调味即可。
降火工具7:莲藕。
莲藕具有健脾开胃、养心安神、补血益气的效果，是夏季消暑清热的食物。莲藕生吃熟吃各有效果。莲藕的生食可以清热润肺，凉血充满。凉拌，鲜藕榨汁，与鲜梨汁、甘蔗汁等混合饮用。莲藕熟，健脾开胃，止泻固精。另外，经常使用大脑的人多吃莲藕，有益于血液补髓、安神健脑的作用。
推荐食谱:百合橙汁藕片。
准备食材:莲藕1节，百合10克，枸杞子适量，冰糖适量，糖适量，糖适量，水适量。
做法：
1、将莲藕剥皮切成薄片，用a材料(橙汁粉、糖适量、冷热水)调整成汁，放入莲藕浸泡几个小时。
2、枸杞泡10分钟左右。
3、取小碗加入两种材料(适量冰糖、适量蜂蜜、冷热水)制作冰糖水。
4、百合剥皮洗净，用热水煮几十秒。
5.取出后，加入冰糖水浸泡几个小时。
6、冷藏味道更好哦。浸入味道后，把所有的食材放在盘子里就行了。
