蜂蜜为什么不会变质(为什么蜂蜜不会变坏)

在人类日常接触的各种物质中，有许多东西的属性让人惊叹，比如蜂蜜，在自然情况下只要好好保存，蜂蜜就能做到永不变质。在埃及的金字塔里，考古人员还曾找到过一些蜂蜜，两千多年过去了依然可以吃。

为什么蜂蜜拥有不会变质的属性？其实，这是因为蜜蜂在创造蜂蜜的时候，已经把它打造成为了纯度非常高的糖浆，以及一些特殊的化合物。真正的蜂蜜含水量非常低，就跟大豆油一样纯粹。蜂蜜当中也有物质有抑菌的效果。故而蜂蜜在干燥和阴凉的环境下，是可以做到不变质的。

人类最开始对蜜的定义，就是从蜂蜜开始的，一直到21世纪的今天，蜂蜜依然是我们生活中不可或缺的调味品，只是现在市场上的蜂蜜真假难辨，养殖的蜂蜜就已经很不错了，而真正的野蜂蜜更是有价无市。

说完了蜂蜜，我们再看另一种液体，这就是矿泉水。按理来说，矿泉水应该不会变质的，因为整个饮料瓶都是被密封保存的，怎么会被外界污染呢？所谓矿泉水的过期，肯定是水里面出现了杂质，不适合饮用了。

但这东西密封起来了，外界的灰尘和细菌根本进不来，何谈过期？其实吧，问题就出在矿泉水瓶子上，矿泉水瓶子都是塑料瓶，这种东西如果过了太长时间，或者在高温环境下，就可能释放出一些物质到水里，这就导致了矿泉水变质。大家怎么看？

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