生姜是我们做各种美食不可缺少的食材,一般买回来的生姜,不是容易坏,就是慢慢变得干瘪。今天,川渝美食妹教大家几个小窍门,如何保存生姜,放一年都不会坏?
方法一 冷冻保存法
① 我们先把生姜切成片,放入一次性餐盒中或保鲜袋里,再把它放入冰箱的冷冻室保存就可以了,这样放上几个月生姜都不会变质,要用的时候需要多少取多少。
② 要注意的是,不要将整块姜放入冷冻保存,因为当你需要用的时候,必须将它全部解冻后才能使用,而冻过的生姜在常温下是非常容易变质,在解冻的过程中,它会慢慢的变质,而切片的姜随取随用,不用解冻,直接就可以加入菜肴中,所以完全不用担心变质的问题。
切片保存法:简单方便,经常被人采纳。
方法二 埋藏法
① 准备一盆干燥的沙子,然后把生姜埋在里面,面上一定要用沙子盖严实,不要露出姜来,再把它放在阴凉处,放上一年生姜取出来还是非常的新鲜。
② 没有沙子也可以直接用土,方法和沙子保存法一样,这样也可以保存很长的时间不变质,姜农们保存大量的生姜,就是用土埋藏的方法来保存。
另外,我们平时在切剩下的一块生姜,可以直接把它放在干燥通风的地方,就可以了,千万别放冰箱冷藏,不仅不能保鲜,反而会加速它的变质,变质腐烂的生姜,千万不要食用,会损伤我们的身体健康。
生姜的保存方法和注意事项一定要掌握,家人的健康,从小事做好!
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