黑车厘子和红车厘子的区别

颜色不同：黑车厘子的颜色是发黑的深红色、深紫色；红车厘子的颜色是相对较浅的红色。口感不同：黑车厘子果实的甜度会更高一些，而红车厘子的甜度会稍低一些。上市时间不同：红车厘子在6~8月份成熟，夏季能大量上市；黑车厘子在10~11月左右成熟。

挑选车厘子方法：车厘子果梗发绿的表明比较新鲜，发黑并且有些萎缩，或者果梗掉落，说明已经放了一段时间，尽量不要挑选。好的车厘子外形饱满圆润，而那些有坑，或者表面有黑块的，表明已经不新鲜。

颜色越黑的车厘子，说明味道越甜，因为昼夜温差比较大，所以导致车厘子颜色更深，这样种出来的水果糖度会高。越硬的水果，它按上去的手感会更硬一些，如果按上去软绵绵的，说明这个水果已经放的不新鲜，要重新挑选。

车厘子保存方法：放到冰箱的冷藏即可。需要注意的是，在冷藏前，不要清洗车厘子，也不要让它沾水，这样子会容易让它腐烂，可以在袋内放一层纸巾，可以保持它的干燥，这样的车厘子可以放得更久，但是最好是尽量及早吃完。