番石榴的籽和皮可以吃吗

 

可以，只不过番石榴的皮比较苦，食用时口感会差一些。番石榴洗净后直接食用即可，果肉白色及黄色，胎座肥大，是淡红色。

刚刚摘下的略生的番石榴，清脆是有，却不够甜。多放几天，内心化软，就如同稠奶油一般口感。草莓番石榴为果实紫红色或黄色，供鲜食或加工果汁、果冻等。黄沙罗番石榴果小，淡黄色，微酸，稍有草莓香气。未充分成熟果可制优质果冻。

吃番石榴的时候可以将番石榴切成片或颗粒，或者是不成规则的小块，根据各人不同的口感，选择加入一些细盐巴、咸梅、咸梅粉等，用牙签一口一块的吃，放入冰箱中冷藏后再食用口感会更好。也可以将番石榴放入榨汁机中后再放入适量的冷开水，并且还可以根据个人口味、身体需求加入冰糖、牛奶或蜂蜜之类饮用。

番石榴是正式中名，这个名称出自《广州植物志》；别名还有芭乐、鸡屎果、拔子、喇叭番石榴等；在植物分类学中属于桃金娘科番石榴属植物。

番石榴原产南美洲热带地区；它传入我国已有300多年的历史，目前主要在我国广东、广西、福建、海南、台湾、云南、贵州、四川等省区有栽培，由于引种时间比较长，在一些地方逸为野生。