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买回来的皮蛋能直接吃吗

 

买回来的皮蛋能直接吃。市面上购买回来的皮蛋只需要将外皮剥开,清洗干净就可以吃了。松花蛋只需将蛋的大头剥去泥和壳,再往小的一头敲一个小孔,然后用嘴往小孔内吹气,整个不碎的蛋会自然脱落。

皮蛋,又叫松花蛋、包蛋。是比较有名的传统食物,口感鲜滑爽口,非常符合人们的口味,所以深受人们的喜爱。皮蛋颜色非常好看,还有花纹,给人的视觉冲击非常强,皮蛋不论是做成主菜还是副菜都特别的美味,而且做法都种多样,营养价值还高。

我们不管在挑选什么的时候,都会首先看到的就是他们的外表,我们在挑选皮蛋时,第一眼看到的就是外表,如果外表是有破损的,还有黑点的,这种我们就不要选了,因为它们已经被破坏了,里面很有可能已经变质,所以不要选。

接下来我们就要闻一下它们的气味,好的皮蛋会有一股淡淡的香味,比较吸引人;如果我们凑近一闻,会有一种臭臭的味道,这说明皮蛋已经坏了,这种就算再便宜也不能买,买回去也不能吃,还会伤害身体。

 

由于皮蛋的制作工艺的变化和改进,过去的皮蛋都是裹着厚厚的一层“泥土”,剥的时候还得把泥土给弄掉,现在则不同了,很多都是直接像刚煮熟的蛋一样,只需要剥了皮就行,而且还特别干净,不会弄得满手都脏脏的,剥起来也更加方便。