蓝莓是连皮吃还是剥皮吃

连皮吃。因为蓝莓果子体积特别小，果皮很薄，而且它的皮是可食用的，所以可以直接食用，食用前清洗干净即可。蓝莓外皮有一层果糖凝聚而成的果粉，果粉越浓说明果子越新鲜在清洗时不要擦干净了。

好的蓝莓表皮为蓝紫色。覆有白霜；如果颜色发红，说明还没有成熟；白霜不明显或没有白霜，说明存放时间太久已经不新鲜了。好的蓝莓香气馥郁，尝起来酸甜可口，没有果核；如果香味较浅，尝起来酸涩，说明还没有成熟。

好的蓝莓非常圆润，表皮细滑、不黏手；大小不匀、表皮粗糙的是发育不良的果子。用手捏一捏，好的蓝莓果实结实；如果捏起来很软，说明已经熟过了；如果干瘪、表皮起皱，说明存放过久，水份严重流失。

新鲜蓝莓放入冰箱冷藏，如果在冷藏时发现有腐烂的蓝莓，要及时挑出扔掉，另外，冷藏时间不宜过长，以免发生变质情况和降低食用口感。最佳保存温度为：1~3°C。如果蓝莓不太新鲜，可以放入冰箱冷冻，但要用保鲜膜密封，能减少蓝莓中水分的流失，还能避免与其它食品串味。冷冻的温度要求：-20℃以下。