苕是红薯吗

是。红薯旋花科番薯属一年生草本植物。它原产南美洲及大、小安的列斯群岛，全世界的热带、亚热带地区广泛栽培。一年生草本，地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根，块根的形状、皮色和肉色因品种或土壤不同而异。

红薯的数量比较少的话，可以直接放在通风干燥处去保存，保存的过程中避免光照直射，这样就已经可以保存一段时间了。红薯的数量特别的多的话，就可以准备一个地窖，将红薯放在地窖里面去保存，保存两三个月是没有什么问题的。

椰香奶酪红薯球做法：奶酪中加入椰蓉搅拌均匀，揉捏奶酪让椰蓉融合其中，捏起来有粘性，再加入白糖、蜂蜜搅拌。红薯切成薄片，将奶酪夹在两片红薯之间，压紧实。6勺面粉，2满勺淀粉、10克肉桂粉、5克酵母粉、2.5克泡打粉搅拌均匀，加水调糊，再加10克油。红薯饼裹一遍糊再下锅煎炸，炸至金红色捞出，升高油温二次复炸即可。

红薯杂粮饭做法：选择现成混搭的杂粮米，糙米、黑米、红米、燕麦…轻轻搓洗后加入适量的水，浸泡过夜。浸泡好的杂粮米捞起，沥干水分，静置20-30分钟可以让米充分吸收附着的水分；红薯去皮切成小丁；将杂粮米和红薯丁放入电饭煲，水量比平时蒸饭多加一倍半的水，再加少许玉米油蒸熟即可。