枸杞泡水能用100℃水么

可以，但是最好使用50-70度的热水。一般来说，每一次放15粒上下是更为适合的，不必放得过多。枸杞作为一种养生食材，内涵丰富的营养物质，深受很多人的喜爱。枸杞的食用方法比较多，在生活中最常见的方法就是泡水喝了，枸杞是能够反复冲调的。

枸杞是茄科枸杞属的一种，果实称枸杞子，嫩叶称枸杞头。与本种相似的近缘物种有宁夏枸杞，两者经常用作中药及补品食用。枸杞是人们对商品枸杞子、植物宁夏枸杞、中华枸杞等枸杞属下物种的统称。

将枸杞放到流动性的冷水下清洗二遍，随后将其放到杯里，倒进一点点的冷水，未过枸杞两厘米为宜，随后将水倒出去，将枸杞用热水烫一遍，除去其外界的尘土等脏东西。最终将沸水冲之后的枸杞取下来，放进另一个杯里，发倒进适当的冷水，让其侵泡10分钟，在其中的营养元素被冲调出去以后，以后就可以了。

泡枸杞要讲究水温，如果用开水泡枸杞，等于直接破坏了枸杞中的营养元素、活性物质等，因为枸杞中的很多物质是不耐热的，加上枸杞泡水需要反复冲泡，若是直接用开水，很容易造成营养流失。因此枸杞一般用温水冲泡比较好，保留营养且口感不错。