红薯稀饭无论是先煮红薯还是先煮米都是可以的。
淘米
首先将大米准备出来需要的量,放在碗中,加上清水,淘洗两遍,然后将大米放入清水中浸泡20分钟,注意大米不要多洗,简单冲洗干净即可。
红薯切块
在浸泡大米的过程中,将红薯取出来,清洗干净后,用削皮刀将红薯的皮削干净,然后切成滚刀块,将红薯处理好之后,即可开始煮制。
煮红薯
在锅中加入足够的清水,注意不要出现中途加水的情况,将切好的红薯块,先放入锅中开始煮。
加大米
待锅煮开后,计时5分钟,将浸泡好的大米放入锅中,一同煮制,可以适当用勺子搅拌一下,避免糊锅,但也要注意不要过多的搅拌。继续煮到米汤浓稠,米粒熟透后即可关火
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