干海带的正确发方法

干海带直接用剪刀剪成适合蒸锅的大小，放进蒸锅，大火蒸10-15分钟。放凉后，取需用的量浸泡于清水里半个小时以上，天热不要泡太久或中途换水。蒸的时候可以一次多蒸些，但泡的时候可以只泡当顿吃的量，剩下的晾干后阴凉通风处保存就可以。

干海带在泡之前，可以将其放在蒸锅上蒸10-40分钟，然后在用冷水浸泡。将干海带叠一下或者用剪刀剪成20厘米左右宽度，适应锅的宽度为宜。将叠好的海带放过锅中盘子上面，往锅里加入适量的清水。

开锅后开始计时间，蒸10-40分钟，根据自己口感来确定蒸的时间。之后，将蒸好的海带拿出来，自然冷却后，放入冷水里浸泡，期间换1-2次水。一般浸泡30-50分钟，泡好之后将其捞出，用清水清洗干净，即可做菜。如果海带是直接用来凉拌，用凉白开浸泡即可。

海带清洗的方法：买回家后需浸泡六小时。食用之前，可选择用淘米水，浸泡10分钟后清洗即可；还可以直接用面粉搓海带，也可以起到清洁海带的作用。快速泡法的方法：干海带买回后，倒入少许白醋，微波炉高火2分钟即可。