石榴要不要放冰箱保存

石榴要放冰箱保存，石榴和其他食物一样是可以放进冰箱中保存的，低温能缓解水果的腐败变质，起到短时间的保鲜，但是不适合长期保存。放冰箱保存的话，完整的石榴可以保存2-3周左右，如果是已经剥开的石榴最多可以保存3天左右。

放冰箱保存时需要注意，石榴是温性水果，比较适合的保存温度是2-3度，不超过5度，湿度85/100的环境下保存，而一般的直立式冰箱冷藏室温度可以控制在5-15度之间，基本能达到石榴的保鲜要求的。

石榴量不大可以将室内预冷过的石榴放入聚乙烯塑料袋中，扎紧口袋放于凉爽通风的室内。用这个方法储藏石榴可以长达140天，石榴仍然新鲜。如没有聚乙烯塑料袋，也可以用普通塑料袋将经过杀菌的石榴单个包装，储藏在3～4℃的环境下，这样保存100天果实也能保持新鲜。

如果石榴量大，可以将通风良好且阴凉的房间打扫干净，在地面适量洒些水保证室内湿度。然后在地面铺上一层5厘米左右的稻草，再往上摆一层石榴，之后再铺一层稻草，层层叠放。方法需要每隔15～20天检查一次，将变质石榴拿出，然后更换稻草。这样保存的石榴能存至翌年四五月份。