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螃蟹为什么要用筷子插一下

 

螃蟹用筷子插一下螃蟹就会出现假死的现象,这样蒸出来的螃蟹口感就会十分鲜美,让人吃了还想吃。

螃蟹有着坚硬的外壳,这种东西还十分喜欢爬动,因此,日常生活中,我们都习惯任其横行霸道。不管是海里的大螃蟹还是淡水中的大闸蟹,只要是到了吃的季节,我们都是不会放弃敞开多吃的。

买回家的螃蟹,都要绑上一根很粗的大绳子,这是因为螃蟹的两只大钳子包含的巨大威力,如果一不小心,很有可能会被其伤害。

不管是活的螃蟹还是死掉了的螃蟹,只要绑上了绳子,都得安分地待着不动,这样可以减少体力消耗,这样螃蟹就会更好吃。

一般来说,买螃蟹的时候可以看这几点,母蟹无论蟹黄还是蟹肉都比较多,我们可以尽量摸一下螃蟹倒数第二条腿的根部,这样用力掐一掐,一般比较硬的话,就可以确定螃蟹很新鲜,也比较肥。

买螃蟹的时候还可以看看腿,如果节疤处颜色比较黄,说明螃蟹不错,大家就可以放心购买。