您的位置:首页 > 百科大全 |

怎样做柿饼子才能出霜

 

柿饼子出霜需要晾晒到柿饼回软,然后放在阴凉通风处,一个个摊开晾晒,这样柿饼就比较容易出霜。

柿饼上的白霜需要晒干柿饼中的水分,经过一段时间的干燥。 当柿子经过长时间的高温晒制,柿子的果肉中的水分很大一部分会被蒸发,这个时候,柿饼上的糖分就会慢慢渗透到表皮上,形成一层白色的霜状物,这样柿饼的白霜就形成了。

柿饼上霜以后,需要密封保存,避免柿饼过多接触空气,有利于预防柿饼受潮,而出现发霉情况。

柿饼密封好,需要存放在干燥通风的地方,将柿饼架在高处也是可以的,这样可以避免水分渗入,导致柿饼变坏。

柿饼还可以冷藏保存,柿饼上白霜是葡萄糖的凝结物,不耐热。温度一高就容易融化,建议冷藏或者冷冻,利于保留柿霜,也可以延长保质期。

柿饼口感十分好,这种食物在过年的时候比较常见,不过虽然柿饼很好吃,但是日常生活中还是要适量吃,毕竟这种东西糖分比较高,适量吃最好。