黄蚬子怎么保存

 

黄蚬子可以用湿巾冷藏法、塑料袋冷藏法、冰箱冷冻法、晾干法、海水保存法等方法来进行保存，首先介绍最常用的湿巾冷藏法：

容器中加水

取一容器稍微加点水，只要能保证湿润就可以。

加入黄蚬子

然后将黄蚬子放进容器中。

盖上纸巾

在黄蚬子上盖上湿纸巾或者湿毛巾。

放入冷藏

将黄蚬子放入冰箱冷藏，该法要经常查看毛巾或纸巾有无保持湿润。

塑料袋冷藏法：将黄蚬子装入塑料袋或者保鲜袋中，并将袋子扭紧，以叉子在袋子上叉几个气孔后装入容器，放入冰箱冷藏。

冰箱冷冻法：将黄蚬子放入真空保鲜袋，然后放进冰箱冷冻中即可。

晾干法：将活的黄蚬子焯水后可晾干保存即可。这是因为活蚬只能在短时间放水中养着,很难长时间储存。

海水保存法：把清水和适量盐调匀后放入买到家的黄蚬子，或者给商家要些海水，用这个方法能保持黄蚬子存活2-3天。在商家处保存时有加氧循环水，所以活的时间较长，可以在7天左右。

黄蚬子的挑选方法：在挑选黄蚬子的时候，需要先检查黄蚬子的外壳是否有光泽，如果有光泽，说明比较新鲜，如果没有光泽，建议不要选购。