【食材调料】
粉丝、肉粒、茶树菇、银芽、韭黄、鹅肝酱、蚝油。
【制作步骤】
1、泡粉丝:一定要用凉水泡到表面透亮没有硬心为止。
2、汾油温四成热时下鸡蛋、同时顺时针搅动。
3、茶树菇和银芽不用提前焯汤。
4、锅中料汁被粉丝吸走后再放入炒好的鸡蛋翻炒即可出现。
(中央电视频台cctv1天天饮食,主持人:东子、张晨冰)
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粉丝、肉粒、茶树菇、银芽、韭黄、鹅肝酱、蚝油。
1、泡粉丝:一定要用凉水泡到表面透亮没有硬心为止。
2、汾油温四成热时下鸡蛋、同时顺时针搅动。
3、茶树菇和银芽不用提前焯汤。
4、锅中料汁被粉丝吸走后再放入炒好的鸡蛋翻炒即可出现。
(中央电视频台cctv1天天饮食,主持人:东子、张晨冰)