买回来捆好的螃蟹要洗吗

 

买回来捆好的螃蟹要洗，因为大闸即便是捆好的螃蟹上面也会有污泥和一些生长中的脏东西，因此是需要清洗的，主要清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳。

清洗螃蟹可以选择半盆清水和一把旧牙刷，放入要清洗的螃蟹，不要解开绳子，浸泡十分钟左右就可清洗，清洗的时候，先清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。

抓住双钳（用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处，用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。之后将螃蟹腹盖内的脏物及蟹钳清洗干净，之后全部洗完，将螃蟹冲洗用清水冲洗一遍就可以了。

买螃蟹也是有技巧的，一般来说，可以在手里掂量一下，会对螃蟹的大小有一个大概的估计，越大的螃蟹越肥美。

螃蟹不能购买死蟹，螃蟹越有活力越好，比如说触碰螃蟹，会引起它比较大的反应，这样的螃蟹是比较好的。

不可以买那种蟹腿已经下垂的，再就是螃蟹一定要自己拿起来看看，这样自己感受得到，才会更好。