芋头有腥味吗

 

一般来说，正常蒸出来的芋头不会有鱼腥味。蒸芋头之前，可以去掉芋头的粘液，这样蒸出来的芋头的香气才更好。

芋头一定要买新鲜的芋头，可以选择个头小一些的芋头，这样的芋头才更容易蒸熟，在烹饪芋头的时候，可以在芋头的切面上直接抹上一层盐，这样是可以给芋头去掉腥味的。

蒸芋头之前，还可以去掉芋头的粘液，去掉芋头的粘液的方法有很多种，比如开水焯一下。芋头的切面上直接抹上一层盐，这样是可以给芋头去掉腥味的

烧上一锅的开水，然后把芋头洗净，去掉泥土和杂质之后直接放到开水中，烫煮上一会儿之后捞起，然后放入凉水中等到冷却了，用刀轻轻刮一下，这样就可以轻松去掉芋头的表皮。

芋头还可以用摩擦的方法去掉皮，将很多的芋头全部放入一个袋子中，一定不要存放太满，把袋子里的芋头进行摩擦，就可以去掉芋头的外皮，也可以去掉粘液。

另外，直接用清水冲洗也是不错的。