龙利鱼和巴沙鱼的区别

 

龙利鱼是海鱼，巴沙鱼是淡水鱼，属于鲶鱼的一种。市面上有两种巴沙鱼，一种是带皮的，另一种是不带皮的，这种鱼经常被冒充成龙利鱼，因为外表比较像。

龙利鱼是海鱼，而且是我国比较常见的一种，跟比目鱼发育过程类似，都有个变态发育过程，这种食物幼年的时候，和其他的鱼类是没有区别的，但是慢慢就开始口鼻歪斜“，渐渐的就潜伏在底层活动了。

龙利鱼作为优质海洋鱼类，其肉质鲜美，还久煮不老，是很多人喜欢的一种鱼类，加上刺比较少，所以在餐桌上比较常见。

龙利鱼是深海鱼，捕捉成本较高，而且龙利鱼的营养价值较高，因此市面上的龙利鱼还是比较少见的。很多商家可能会将便宜的巴沙鱼打上龙利鱼的标签便宜售卖，消费者在挑选龙利鱼时一定要注意区分。

龙利鱼是深海鱼，因此其外皮较为坚硬，所以吃之前，需要将外皮去掉，如果不去掉，口感就会十分差，这一点还是需要知道的，而且去皮的龙利鱼更容易煮。