羊肚黑色绒绒能不能吃

 

羊肚黑色绒绒不能吃。一般来说，这个部分需要用用开水烫一下，再剥掉，如果一次不行，就多烫几次，这样吃起来才放心。

羊肚一般有四个部分组成，而羊肚里面那个黑黑的绒绒是不能吃的，吃之前，最好是将其翻过来，先用盐、碱、醋等反复搓洗，以去除黏液，再用清水彻底清除内容物，直至洗净为止。

羊肚是一种比较常见的食物，日常生活中，挑选羊肚可以看色泽是否正常。同时看看胃壁和胃的底部有无专出血块或坏死属的发紫发黑组织，如果有较大的出血面就是病羊肚。

买羊肚的时候可以闻一闻，一般来说，正常的羊肚是没有臭味的，如果有，就是病羊肚或变质羊肚，则是有异味。

羊肚不是很容易储存，所以最好是现吃现买，在选购时，一定要挑有弹性的、组织结实的羊肚，而且要闻一闻，有异味的也不可以要。

另外，羊肚在煮之前，一定要用开水烫一下，这样可以除掉表面的粘液，口感更好。