铁观音是红茶还是绿茶

 

铁观音不是红茶也不是绿茶，它属于乌龙茶，这种茶叶是半发酵茶的一种。乌龙茶也被称为青茶，这种茶叶是中国的六大茶类中的一种，同时，铁观音还是中国十大名茶之一。

铁观音原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，这种茶叶介于红茶和绿茶之间，所以被称为青茶，也就是乌龙茶。

铁观音冲泡之后，有天然的兰花香，这种香气十分持久，有“七泡有余香”之誉 。

铁观音因品质优异，香味独特，所以这种茶叶开始渐渐流行于各地，先后传遍了闽南、闽北、广东、台湾等乌龙茶区。

铁观音按照制作工艺，还可以分为清香型、浓香型、陈香型等三大类型。

清香型的铁观音口感比较清淡，稍微有一些甜；浓香型的铁观音口味醇厚、香气高长、比较重回甘；陈香型铁观音具有“厚、醇、润、软”等特点，这种茶叶泡出来的汤呈现出乌黑色。